Bizcocho de chocolate fácil

Esta receta es muy sencilla y muy rica, podéis prepararla con vuestros peques.

Ingredientes:

- 2 huevos

- 1yogur natural (usaremos el bote de medidor)

- 1 medida de azúcar 

- 1 medida de cacao en polvo o de cacao para chocolate a la taza (ésta ha sido nuestra opción, mucho más sabroso...)

- 1/2 de aceite de girasol 

- 3 de harina

- 1 sobre de levadura en polvo 

Mezclamos todos los ingredientes hasta que consigamos una masa homogénea y lo introducimos en el horno precalentado a 180 grados unos 30 o 35 minutos dependiendo de la potencia del horno.

Y listo!!!!

Buen provecho!!!

Cookies con pepitas de chocolate (vegan recipe)

Cómo hacer unas cookies caseras y totalmente veganas de una manera rápida y sencilla, que gusta tanto a niños como a mayores.

Se trata de una receta tan fácil que podemos realizarla con los peques de la casa...

Ingredientes:
-180 gr de harina
-50ml de leche (soja o avena)
-80 gr de azúcar / 2 cucharadas soperas de miel (hemos optado por esta opción)
-60gr de margarina vegetal
-1 sobre de levadura
-50 gr de pepitas de chocolates (en cualquier supermercado)
-1 pizca de azúcar vainillado (opcional)

Preparación:
Mezcalmos todos los ingredientes hasta realizar una masa, a continuación haremos bolitas que iremos aplastando con las manos hasta que tomen la forma deseada.

Las introduciremos en el horno precalentado a 180 grados, sobre papel para hornear unos 15 minutos.

Y listo!!

Bon appétit....

Smoothies para los peques

Hoy os mostramos una buena manera de hacer recuperar energía a nuestros peques y cargarlos de vitaminas y minerales con unos zumos de fruta y hortalizas.

En este caso hemos preparado nuestro zumo vitamínico con zanahorias, manzanas y kiwis en una licuadora de las de toda la vida.

Las posibilidades son infinitas, se trata de procurar mezclar frutas variadas con alguna verdura u hortaliza, siempre procurando que el zumo sea dulce de forma natural sin tener que añadirle azúcar. ( si fuera el caso, procuraremos que sea con azúcar de caña integral, miel, estevia o sirope de ágave...)

De este modo, ayudaremos a completar la dieta de nuestros pequeños para que no les falte de nada y ayudaremos a que los paladares de nuestros retoños se acostumbren a todo tipo de sabores.

A este tipo de zumo se les suele agregar agua fresca o leche para convertirlos en un batido, en nuestro caso preferimos no recurrir al agua, al menos que el zumo tenga un sabor un poco más fuerte.
Para mezclarlo con leche recurrimos a otro tipo de mezclas como son las fresas, el plátano y las bebidas vegetales, si te interesa este tipo de batido energético, pincha aquí para saber como los preparamos:  Batido vitamínico

Caracolas de pasta con revuelto de espinacas y frutos secos

Una receta vegetariana muy saludable y fácil de elaborar.

Ingredientes:
-pasta de colores o integral (al gusto)
-espinacas frescas
-huevos
-sal
-aceite de oliva virgen extra
-dos dientes de ajo
-frutos secos

Elaboración:
Comenzaremos cociendo la pasta en agua con sal y aceite de oliva, cuando esté "al dente", escurrimos y reservamos.
El siguiente paso, consiste en sofreír con aceite y ajo picado las espinacas, añadirles el huevo batido y la sal, preparando un revuelto.
Por último, montaremos el plato con el lecho de pasta, un chorro de aceite de oliva en crudo y añadiremos el revuelto con unos frutos secos por encima.

Mmmmm, delicioso y muy sano...

Bacalao con verduras en 10 minutos.

Hoy vamos a preparar un plato sencillo, rápido, sano y delicioso.

bacalao con verduras

Ingredientes:
-lomos de bacalao fresco
-patatas
-berenjena
-calabacín
-cebolla
-pimiento verde y rojo
-tomate
-sal
-aceite de oliva
-romero y tomillo

Preparación:
pelamos las patatas, las lavaremos y cortaremos en láminas finas preparando un lecho en una fuente de pirex y sazonaremos añadiendo romero y tomillo al gusto.

A continuación pelaremos el calabacín y la berenjena y lo picaremos a mano o con una batidora esparciendo la mezcla por encima de las patatas.

Cortamos los pimientos y los tomates con la cebolla y añadimos por encima, colocamos los lomos de bacalao salpimentados y con un poco de romero y tomillo.

Agregamos otro poco de mezcla de pimientos, tomates y cebolla por encima y un buen chorro de aceite de oliva.

Taparemos con film y agujerearemos con la ayuda de un cuchillo, esto permitirá que el pescado se cocine en su jugo y no se seque.

Introduciremos en el microondas unos 10 minutos a máxima potencia.

O para los más conservadores en el horno convencional unos 15 minutos a 250 grados sin grill.

Y listo!!!

Bon appétit!!!

Nota:
Para que la receta sea más apetitosa a la vista de nuestr@s peques, procederemos de la misma manera pero con la verdura más picada a modo de salsa, se le puede añadir tomate tritutado o un tomate maduro, igual de delicioso y sano...

Nuggets caseros

Hoy vamos a preparar unos deliciosos nuggets, muy fáciles, rápidos y además sanos ya que los vamos a cocinar al horno.

Si queréis sorprender a vuestros peques, el éxito está asegurado.....

Ingredientes:
-pechugas de pollo cortadas en trozos
-cereales corn flakes
-huevo
-sal
-salsa barbacoa (opcional)

Elaboración:
En un recipiente ancho machacaremos los cereales sin deshacerlos en exceso, batimos huevos en otro recipiente y empezaremos a rebozar y sazonar.

También podemos añadirle a la mezcla de huevo un poco de salsa barbacoa, quedarán muy jugosos y sabrosos.

Una vez listos, los colocaremos sobre la bandeja del horno, sin olvidarnos de poner papel de horno por debajo y los introduciremos unos 15 minutos.

Pasados 15 minutos, estarán listos para servir...

Mmmmm, deliciosos...

Podemos mojarlos en ketchup o salsa barbacoa...

Tenemos otra versión igual de deliciosa y crujiente, Nuggets de pescado, en este caso, son de lomos de merluza:

Buen provecho!!!!!

Galletas caseras rápidas

Hoy vamos a preparar unas galletas muy fáciles de hacer y muy rápidas...

 
 Tan fáciles, que las han hecho mis hijos...

Ingredientes:
-200gr de harina
-100gr de azúcar
-100gr de mantequilla o margarina
-1huevo
-mermelada al gusto (opcional)













Preparación:
precalentamos el horno a 170º.
En un recipiente añadimos la harina, el azúcar y la mantequilla ablandada (no derretida) y la cortamos en trozos con un tenedor.

Batimos a conciencia toda la mezcla y con las manos enharinadas, estiraremos la masa.

A continuación les daremos forma con los cortapastas y haremos un huequecillo en el centro para poder añadirle con una cucharilla, una pizca de mermelada.

las colocaremos sobre papel de horno y las horneamos durante 15 minutos.

Enfriar y listo...

yumiiiiiii....